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oai:koka.repo.nii.ac.jp:00001111 2023-06-23T12:25:32Z 157:192

市販だし中のイミダゾールジペプチドおよび呈味成分の定量 Determination of Imidazole Dipeptides and Taste Components in Soup Stocks on the Market 桑島, 千栄 339 9000018605786 橋口, 美智留 1095 departmental bulletin paper 京都光華女子大学京都光華女子大学短期大学部 2022-03-01 application/pdf 京都光華女子大学京都光華女子大学短期大学部研究紀要 59 1 7 Research bulletin of Kyoto Koka Women's University and College AA12741374 24324841 https://koka.repo.nii.ac.jp/record/1111/files/dt59_01_kuwajima.pdf https://koka.repo.nii.ac.jp/records/1111 jpn