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アイテム
市販だし中のイミダゾールジペプチドおよび呈味成分の定量
https://koka.repo.nii.ac.jp/records/1111
https://koka.repo.nii.ac.jp/records/11119ed8e747-53a6-4f46-8e5c-0b8af90034f5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文(PDFファイル) (354.4 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2022-06-06 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 市販だし中のイミダゾールジペプチドおよび呈味成分の定量 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Determination of Imidazole Dipeptides and Taste Components in Soup Stocks on the Market | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
桑島, 千栄
× 桑島, 千栄× 橋口, 美智留 |
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| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 342 | |||||
| 姓名 | KUWAJIMA, Chie | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 1096 | |||||
| 姓名 | HASHIGUCHI, Michiru | |||||
| 書誌情報 |
京都光華女子大学京都光華女子大学短期大学部研究紀要 en : Research bulletin of Kyoto Koka Women's University and College 号 59, p. 1-7, 発行日 2022-03-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 京都光華女子大学京都光華女子大学短期大学部 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24324841 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12741374 | |||||
