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アイテム
高齢者施設向け米菓類の物性評価
https://koka.repo.nii.ac.jp/records/2000137
https://koka.repo.nii.ac.jp/records/2000137d7eabc80-22c3-463b-a5d7-ee6e72c531e8
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
dt60_02_shimoyama.pdf (1.4 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-09-28 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 高齢者施設向け米菓類の物性評価 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Evaluation of the physical characteristics of rice crackers for the elderly facilities | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 米菓 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 硬さ | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 水浸漬 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
下山, 亜美
× 下山, 亜美× 関, 道子× 橋口, 美智留× 羽深, 太郎× 吉川, 秀樹 |
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| bibliographic_information |
ja : 京都光華女子大学京都光華女子大学短期大学部研究紀要 ja-Kana : キョウト コウカ ジョシ ダイガク キョウト コウカ ジョシ ダイガク タンキ ダイガクブ ケンキュウ キヨウ en : Research bulletin of Kyoto Koka Women's University and College 号 60, p. 19-28, ページ数 10, 発行日 2023-03-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 京都光華女子大学, 京都光華女子大学短期大学部 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_7_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24324841 | |||||
| item_7_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12741374 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
